باز کردن نارگیل با ۲ روش گذاشتن در فر و استفاده از چکش

مجله بست | خدمات خانه داری – نارگیل خواص زیادی دارد. نارگیل تازه بسیار خوشمزه تر از نارگیلی است که برای مدت طولانی پوست کنده شده است. بنابراین همیشه سعی کنید نارگیل تازه مصرف کنید. اما پوست کندن نارگیل گاهی اوقات دشوار است. برخی از افراد فکر می کنند که برای باز کردن نارگیل به مته، اره و سایر ابزارهای خاص نیاز دارند و ممکن است به طور کلی از خرید نارگیل خودداری کنند. اگر شما هم جزو افرادی هستید که از مشکل پوست کندن نارگیل رنج می برید، نگران نباشید. راه های ساده ای برای این کار وجود دارد. در زیر دو روش باز کردن نارگیل را به شما آموزش می دهیم.

مراحل آماده سازی قبل از باز کردن نارگیل

ابتدا باید نارگیل را آماده کنید:

1- در بالای نارگیل یک سوراخ ایجاد کنید

در بالای نارگیل سه چشم یا سوراخ وجود دارد. یکی از آنها معمولا ضعیف ترین است و به راحتی می توان آن را سوراخ کرد. بنابراین می توانید آنها را با یک چاقوی تیز فشار دهید تا فرورفتگی ضعیف تری پیدا کنید. هنگامی که فرورفتگی ضعیف را پیدا کردید، چاقوی خود را داخل آن قرار دهید تا یک سوراخ 1/2 اینچی (1.27 سانتی متری) ایجاد کنید. همچنین می توانید از یک سیخ یا پیچ گوشتی فلزی برای ایجاد سوراخ در بالای نارگیل استفاده کنید.

۲- نارگیل را به صورت وارونه روی یک فنجان قرار دهید

برای جمع آوری آب نارگیل به یک فنجان نیاز دارید. نارگیل را وارونه قرار دهید تا سوراخی که ایجاد کردید دقیقاً بالای فنجان باشد. همچنین می توانید نارگیل را در یک کاسه قرار دهید تا آب جمع شود. لیوان به شما این امکان را می دهد که نارگیل را برای مدتی به حال خود رها کنید و کارهای دیگری انجام دهید.

3- آب نارگیل را کاملا فیلتر کنید

پس از قرار دادن نارگیل به صورت وارونه روی لیوان، آن را برای چند دقیقه بگذارید تا تمام مایع نارگیل تخلیه شود. ممکن است لازم باشد نارگیل را چند بار تکان دهید تا مقدار کمی آب آزاد شود. شما باید حدود سه چهارم فنجان (118 تا 177 میلی لیتر) آب نارگیل جمع آوری کنید. آب به دست آمده از نارگیل تازه و جوان باید شیرین باشد. اگر مایع داخل نارگیل روغنی است، احتمالاً نارگیل خوب نیست و باید دور ریخت. (در مورد خواص آب نارگیل در مجله بست حتما مطالعه کنید.)

روش اول: نارگیل را با حرارت دادن باز کنید

1- فر را از قبل گرم کنید.

برای اینکه از حرارت برای باز کردن نارگیل استفاده کنید، مهم است که فر به اندازه کافی داغ باشد. دما را روی 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) تنظیم کنید و بگذارید کاملاً گرم شود. برای استفاده از این روش، حتما آب نارگیل را تخلیه کنید.

2- نارگیل را در فر قرار دهید و 10 دقیقه صبر کنید.

نارگیل آبکش شده را در فر قرار دهید. اجازه دهید نارگیل برای حدود 10 دقیقه یا تا زمانی که ترک هایی در پوسته آن مشاهده کنید گرم شود. اگر بعد از 10 دقیقه نارگیل ترک نخورد، حرارت دادن را ادامه دهید تا متوجه شوید که پوسته شروع به ترکیدن کرده است. هر چند دقیقه یکبار نارگیل را چک کنید تا مطمئن شوید که زیاد داغ نشده است. اگر عجله دارید، می توانید نارگیل را نیز در مایکروویو قرار دهید. آن را در مایکروویو قرار دهید و آن را به مدت سه دقیقه با قدرت متوسط ​​گرم کنید.

3- نارگیل را از فر خارج کرده و در حوله بپیچید.

وقتی نارگیل شروع به ترکیدن کرد، آن را از فر خارج کنید. بگذارید دو تا سه دقیقه خنک شود. سپس نارگیل را در یک حوله کوچک آشپزخانه یا پارچه بپیچید.

4- نارگیل را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و آن را روی سطح سفت بکوبید.

نارگیل حوله شده را در یک کیسه زباله پلاستیکی بزرگ قرار دهید. کیسه را ببندید و نارگیل را روی یک سطح سخت چند بار ضربه بزنید تا زمانی که احساس کنید نارگیل پاره می شود. هر چه سطحی که به نارگیل ضربه می زنید سخت تر باشد، راحت تر می شکند. یک سطح بتنی در این مورد به خوبی عمل می کند.

5- پوست را با چاقو جدا کنید.

هنگامی که نارگیل ترک خورد، آن را از کیسه زباله بردارید و حوله را باز کنید. هر تکه را بردارید و یک چاقو بین پوسته و گوشت سفید نارگیل بچسبانید تا با احتیاط از هم جدا شوند. برای جدا کردن گوشت و پوسته نارگیل نیازی به استفاده از چاقوی تیز ندارید. فقط بین پوسته و گوشت نارگیل فاصله کمی بگذارید تا به راحتی جدا شود.

6- فیبر را از گوشت نارگیل حذف کنید.

پس از برداشتن پوسته نارگیل، هنوز مقداری الیاف قهوه ای روشن روی گوشت سفید را می پوشاند. برای جدا کردن این الیاف می توانید از لایه بردار استفاده کنید. اگر پوست کن ندارید می توانید از چاقوی تیز هم استفاده کنید. هنگامی که فیبر از گوشت جدا شد، می توانید نارگیل را بخورید یا بپزید.

روش دوم: نارگیل را با چکش باز کنید

1- نارگیل را در حوله بپیچید و نگه دارید.

پس از تخلیه آب نارگیل، حوله آشپزخانه را دور نارگیل بپیچید. چهار طرف دستمال را روی نارگیل تا بزنید.

2- نارگیل را با چکش بزنید تا ترک بخورد.

نارگیل را در حوله نگه دارید و با چکش روی آن ضربه بزنید. هنگامی که نارگیل را می زنید، آن را بچرخانید تا تمام قسمت بیرونی آن ضربه بخورد تا زمانی که از وسط شروع به ترک خوردن کند.

3- نارگیل را با دست از محل ترک برداشته کنید.

هنگامی که پوسته بیرونی نارگیل را شکستید، با انگشتان خود آن را به دو یا چند قسمت تقسیم کنید. نارگیل را طوری روی میز قرار دهید که قسمت شکسته آن رو به پایین باشد. اگر متوجه شدید که نارگیل به راحتی شکافته نمی شود، مرحله چسباندن را در اطراف ترک های ایجاد شده تکرار کنید.

4- نارگیل را با چکش بزنید تا گوشت آن خارج شود.

پس از نصف کردن نارگیل، از یک پتک برای ضربه زدن به هر تکه استفاده کنید. این کار به شل شدن گوشت و بیرون کشیدن آن از پوست کمک می کند تا بتوانید راحت تر آن را جدا کنید. مطمئن شوید که تمام قسمت های نارگیل را با پتک بزنید تا مطمئن شوید که گوشت همه جا از هم جدا می شود. ایده خوبی است که وقتی به آن‌ها ضربه می‌زنید، نیمه‌های نارگیل را به قطعات کوچک‌تر تقسیم کنید، زیرا وقتی زمان جدا کردن پوسته از گوشت فرا می‌رسد، می‌توانید کارتان را راحت‌تر کنید.

5- گوشت نارگیل را با چاقو جدا کنید.

بعد از اتمام چکش کاری، چاقویی را بین پوسته و گوشت نارگیل قرار دهید و مانند اهرمی آن را در جهت مخالف فشار دهید تا گوشت از پوسته جدا شود. این کار را با تمام تکه های نارگیل انجام دهید تا همه قسمت ها از پوسته جدا شوند. حتما از چاقوی کره استفاده کنید تا نگران بریدن دست خود نباشید.

6- فیبر را از گوشت نارگیل حذف کنید.

هنگامی که گوشت از پوست جدا می شود، هنوز یک پوست نازک، قهوه ای و فیبری در خارج وجود دارد. با استفاده از لایه بردار پوست را با دقت جدا کنید. بنابراین در نهایت فقط گوشت نارگیل باقی می ماند. پس از جدا شدن گوشت نارگیل از پوست، نارگیل آماده خوردن یا طبخ است.

حرف آخر

پوست کندن و باز کردن نارگیل کار سختی نیست و نیازی به قدرت بازو زیادی ندارد. بعد از نوشیدن نارگیل، آب نارگیل را فراموش نکنید. آب نارگیل دارای خواص تولید مثلی است. برای آشنایی با خواص نارگیل نیز می توانید مقاله را مطالعه کنید خواص شیر نارگیل در النجمه نیز بخوانید.

چه راه های دیگری برای باز کردن نارگیل می شناسید؟ آیا تا به حال روش های ذکر شده را امتحان کرده اید؟ فراموش نکنید که نظرات و پیشنهادات خود را با ما و سایر مخاطبین در قسمت نظرات و سوالات به اشتراک بگذارید مجله بست آن را پست کنید.

برگرفته از: WikiHow