طبع گردو چیست و چه خواصی دارد؟
گردو غذای محبوب بسیاری از افراد است و به دلیل طعم بسیار خوب و خواص فراوان جای خود را در رژیم غذایی ایرانیان باز کرده است. بد نیست بدانید کارشناسان تغذیه گردو را از نظر میزان فسفر با ماهی و تخم مرغ مقایسه می کنند. ویتامین B. همچنین یکی دیگر از مواد مفید موجود در گردو است که افراد زیادی را جذب گردو و غذاهای حاوی گردو می کند. اعصاب آرام و خواب خوب اولین نتایج استفاده از گردو به عنوان بخشی منظم از رژیم غذایی است. در این مقاله به بررسی ماهیت گردو و خواص آن می پردازیم.
گردو
طبیعت گردو گرم و خشک است. درک این موضوع به ما کمک می کند هنگام استفاده از آن دقیق تر باشیم و از خواص آن بیشتر بهره مند شویم. به گفته متخصصان طب سنتی طبع گرم گردو باعث تغییر ترشح هورمون های تیروئیدی می شود و خشک بودن گردو نه تنها در ترشح هورمون انسولین نقش دارد، بلکه به تنظیم سطح قند خون در بدن نیز کمک می کند.
در ضمن هر صد گرم گردو به طور متوسط سالم است 625 کالری یکی از حیاتی ترین و مغذی ترین غذاها به حساب می آید. در ادامه مقاله گردو را می توان به روش های مختلفی مصرف کرد کالری گردو به چند روش مصرف گردو اشاره می کنیم.
بهترین راه برای خوردن گردو
مصرف گردو خوراکی بسیار متنوع است و افرادی که در آشپزی و تهیه غذاهای ایرانی فعالیت می کنند همیشه غذاهای بسیار خوشمزه ای را می شناسند که طعم اصلی آن گردو است. همچنین نکاتی در مورد نحوه مصرف گردو برای شما آماده کرده ایم.
نان پنیر گردو می خوریم؟
در مورد فواید و مضرات خوردن پنیر و گردو نظرات مختلفی وجود دارد، اما خوردن لبنیات با مقداری میوه های خشک و آجیل برای تامین فسفر مورد نیاز بدن بسیار مفید خواهد بود. از طرفی گردو کمک زیادی به جذب کلسیم در بدن می کند و با گرمای آن سردی پنیر را جبران می کند. به همین دلیل پنیر و گردو را می توان مکمل یکدیگر دانست.
جالب است بدانید یکی از اجزای تشکیل دهنده گردو مس است. مس موجود در گردو می تواند به تجزیه تیرامین موجود در پنیر کمک کند، بنابراین عملکرد آنزیم های بدن را بهبود می بخشد و بدن مواد موجود در پنیر را به بهترین شکل ممکن جذب می کند.
گردو در قلب غذاهای ایرانی قرار دارد
گردو در صبحانه و بسیاری از غذاهای لذیذ ایرانی نقش اساسی دارد. غذاهایی مانند خورش فسنجان، خورش گردو، خورش گردو و بادمجان و… طعم اصلی خود را از گردو می گیرند. این غذاهای خاص و ترکیبی که با گردو طبخ می شوند طعم بسیار لذیذی دارند و منابع غنی انرژی و مواد مفید برای بدن هستند.
جالب است بدانید دستور پخت اکثر این غذاهای ایرانی به گونه ای است که ماهیت مواد با یکدیگر در تضاد نیست و در بیشتر موارد ماهیت غذا اصلاح می شود. کافی است ماهیت مواد به کار رفته در این غذاها را بدانید و این جزئیات را خودتان کشف کنید. در میان غذاهای ایرانی، گردو نیز ویژگی ها و طعم خاص خود را دارد.
چرا گردو بخوریم؟
خواص گردو بسیار بیشتر از آن است که تصور کنید. اولین و بارزترین خاصیت گردو چربی های غیراشباع موجود در آن است. اسیدهای چرب امگا 3 نیز در گردو به وفور یافت می شود و به همین دلیل نام گردو اغلب در توصیه های پزشکان و متخصصان تغذیه ذکر شده است. در زیر به برخی از خصوصیات گردو اشاره می کنیم.
1. گردو برای بیماران دیابتی مفید است
گردو نقش اساسی در بهبود سطح کلسترول در بدن دارد. خوردن روزانه گردو را می توان یک رژیم غذایی کم چرب اصلاح شده در نظر گرفت. یکی از راه های کاهش چربی دور قلب بیماران دیابتی، خوردن روزانه گردو است. یک توصیه رایج برای دیابتی ها این است که رژیم غذایی کم چرب داشته باشند و دیابتی هایی که گردو می خورند در این مورد موفق ترند.
2. مهره و دل!
دست های شفابخش گردو به قلب شما می رسد! گردو علاوه بر نقشی که در کنترل کلسترول خون دارد، بیماری های قلبی عروقی را نیز تا حد زیادی کاهش می دهد. پروتئین های C-REACTIVE باعث التهاب در رگ های خونی می شوند و در نتیجه افراد از بیماری های قلبی مختلف رنج می برند. گردو میزان این پروتئین ها را در بدن کاهش می دهد.
3. مغزها و مغزها
افزایش ظرفیت مغز آرزوی بسیاری از افراد است. ما به شما این مژده را می دهیم که با گردو می توانید توانایی های مغز خود را بهبود بخشید و از توانایی تفکر خود استفاده کنید. یکی از خواص بارز گردو افزایش توانایی سلول ها در انتقال مواد مغذی است که تاثیر مستقیمی بر بهبود فعالیت های مغز دارد.
حرف آخر
به احتمال بسیار زیاد قبل از خواندن این مقاله مطمئن بودید که گردو غذای بسیار خوبی است و نیازی به خواندن مجدد آن در این مقاله ندارید، فقط بدانید که فواید گردو از جهات مختلف برای سلامتی شما آشکار است. بدن سودآور است. اما گرم و خشک بودن آجیل نیز از نکاتی است که نباید فراموش کنید.
هر غذایی که قصد تهیه و مصرف با گردو را دارید طبیعتی دارد که باید آن را بدانید. ترکیب صحیح اجزای تغذیه ای از مصرف غذاهای ناسازگار جلوگیری می کند و به این ترتیب می توانید از تمام فواید آجیل بهره مند شوید. شاید بخواهید به طور کلی در مورد گرم و سرد مزاج ها و ویژگی های آنها بدانید. در این صورت پیشنهاد می کنیم با ویژگی های گرم و سرد مزاج آشنا شوید و اگر تجربه ای در این زمینه دارید در قسمت نظرات و سوالات با ما در میان بگذارید.
