خواص گردو – گردو سرشار از چربی خوب!

مجله بست خدمات املاک و مستغلات – گردو به دلیل دارا بودن خواص دارویی و ارزش غذایی بسیار بالا، یکی از متمایزترین مواد غذایی در جهان محسوب می شود. متخصصان تغذیه خوردن روزانه 4 عدد گردو را برای تمامی گروه های سنی به ویژه کودکان، سالمندان و زنان توصیه می کنند. خواص ضد التهابی، ضد درد، ضد چربی، قابض، ضد سرطان، مقوی، ادرارآور، ملین، آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی آن از مهم ترین و شناخته شده ترین آنهاست.‌بهترین خواص گردو. همچنین روغن گردو به دلیل ترکیبات منحصر به فرد خود نقش مهمی در کاهش درد مفاصل و بهبود جریان خون و سلامت استخوان ها دارد. جالب است بدانید که گردو و روغن آن حاوی مقادیر زیادی اسیدهای چرب است امگا3 بنابراین گردو به یکی از مفیدترین و متمایزترین مواد غذایی تبدیل شده است.

گیاه شناسی آجیل

گردو سه نوع اصلی دارد که رایج ترین نوع آن گردوی معمولی یا گردوی ایرانی است، در حالی که گردو سیاه و گردو سفید از دیگر انواع گردو هستند. قسمت های مورد استفاده درخت گردو شامل مغز، پوست میوه، برگ، پوست تنه و شیره گردو است که در پزشکی و دارویی کاربرد فراوانی دارد.

خواص گردو (طبیعت و خواص درمانی)

طبیعت گردو گرم و خشک است. از خواص گردو در طب سنتی می توان به تقویت قوای جنسی، تقویت پوست، رفع سوزش سر دل، کاهش مشکلات و ناراحتی های ریوی و درمان یبوست اشاره کرد.

از مهمترین خواص درمانی گردو می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• مصرف منظم گردو در رژیم غذایی باعث افزایش چربی های خوب می شود (HDL) کاهش چربی های بد (کلسترول LDL) در خون است. این مشکل به ویژه برای افرادی که چربی خون بالا دارند یا از بیماری های قلبی عروقی رنج می برند مفید است..
• گردو به دلیل خاصیت ضدالتهابی که دارد، فشار خون بالا و سکته را کاهش می دهد، از بیماری عروق کرونر جلوگیری می کند و از سینه ها، روده بزرگ و پروستات محافظت می کند..
• برخی از خواص گردو بسیار شبیه به فندق است و به بهبود عملکرد گردش خون و عروق خونی و حفظ سلامت قلب و عروق کمک می کند..
• گردو در تقویت ذهن و مغز بسیار موثر است و پیشگیری از بیماری های مغزی مانند پارکینسون و آلزایمر یکی از فواید مصرف گردو در برنامه غذایی روزانه است. خوردن گردو برای کودکان و نوجوانان نیز قدرت فعالیت های فکری را در مغز افزایش می دهد.
• در طب سنتی از آب گردو برای درمان زگیل استفاده می شود.
• مصرف گردو در درمان ناباروری مردان موثر است و با افزایش قوای جنسی، باروری را نیز افزایش می دهد.
• استفاده موضعی از روغن گردو درد مفاصل را کاهش می دهد، گردش خون را بهبود می بخشد و مفاصل و استخوان ها را انعطاف پذیرتر می کند..
• گردو سرشار از ویتامین های E و B است و روند پیری سلول های بدن را به تاخیر می اندازد. مصرف روزانه گردو باعث حفظ جوانی، سلامت و شادابی پوست و مو می شود.

ارزش غذایی گردو

گردو سرشار از اسیدهای چرب ضروری سه ظرفیتی، منگنز، مس و تریپتوفان و منبع خوبی از مولیبدن و منیزیم است. گردو همچنین حاوی انواع اسیدهای آمینه ضروری است که بدن به آنها نیاز دارد و منبع غنی انرژی محسوب می شود.

جدول ارزش غذایی و خواص گردو

اثرات مضر گردو (احتیاط ها و موارد منع مصرف)

1. مصرف زیاد گردو برای بیماران کبدی، معده و ریوی و همچنین افرادی که از چاقی رنج می برند مضر است و باید از زیاده روی در مصرف گردو خودداری کنند..
2. با توجه به درصد بالای تانن موجود در گردو و اثرات مضر آن بر مخاط دهان، بهتر است دهان و دندان ها پس از مصرف گردو شسته شود.
3. کارشناسان تغذیه معتقدند بهترین راه برای مصرف گردو مصرف آن همراه با مکمل های غذایی است، به عنوان مثال خوردن گردو و عسل، گردو، نان و پنیر، گردو و انجیر و استفاده از آن در پخت و پز که منجر به سود بیشتر می شود. خواص گردو برای فرد.