خواص گوجه فرنگی برای کودکان و طرز تهیه پوره گوجه فرنگی
مجله بست خدمات مادر و کودک – تربیت کودک کار دشواری است و رژیم غذایی مناسب برای کودکان که رشد همه جانبه آنها را تضمین می کند نیز از اهمیت ویژه ای برخوردار است. گوجه فرنگی غذایی با ارزش غذایی بالا محسوب می شود. خواص گوجه فرنگی برای کودکان بسیار زیاد و متنوع است. با گوجه فرنگی هم می توانید غذاهای زیادی تهیه کنید. اما قبل از آن بهتر است اطلاعات کاملی در مورد این غذا به دست آورید.
خواص گوجه فرنگی برای کودکان
گوجه فرنگی خواص زیادی برای کودکان دارد. برخی از آنها به شرح زیر است:
1. ویتامین A
2. منبع غنی از آنتی اکسیدان ها
3. تشکیل استخوان های قوی
4. تقویت سیستم ایمنی بدن
5. درمان اسیدوز (پایین بودن pH خون و بافت)
اگرچه اعتقاد بر این است که گوجه فرنگی حاوی اسیدهای زیادی است، اما تأثیر آن بر بدن کودکان متفاوت است. خوردن گوجه فرنگی میزان آلکالوئیدها را در بدن افزایش می دهد و اسیدوز را درمان می کند.
6. درمان مسمومیت با سرب
زمان شروع به دادن گوجه فرنگی به کودک است
کودکان زیر یک سال نیز می توانند گوجه فرنگی بخورند. می توانید از 8 تا 10 ماهگی به کودک خود گوجه فرنگی بدهید، اما قبل از آن با پزشک کودک خود مشورت کنید. معمولا مصرف گوجه فرنگی در کودکان واکنش آلرژیک ایجاد نمی کند، اما برای اطمینان بیشتر باید در صورت ابتلا به درماتیت پس از مصرف گوجه فرنگی اقدامات لازم انجام شود.
ارزش غذایی گوجه فرنگی
گوجه فرنگی حاوی بسیاری از مواد مغذی است. این جدول ارزش غذایی 100 گرم گوجه فرنگی را نشان می دهد:
| مواد مغذی | ارزش غذایی در هر 100 گرم |
| آب | 94.78 گرم |
| انرژی | 16 کالری |
| پروتئین | 1.16 گرم |
| کربوهیدرات ها | 3.18 گرم |
| کلسیم | 5 میلی گرم |
| فیبر | 0.9 گرم |
نکات لازم قبل از خوردن گوجه فرنگی برای کودکان
در حالی که خواص گوجه فرنگی برای کودکان بسیار مفید است، بهتر است قبل از خوردن آن به موارد زیر توجه کنید.
1. رنگ و بافت: قبل از خوردن گوجه فرنگی به رنگ و بافت آن توجه کنید. بهترین رنگ گوجه فرنگی قرمز و نارنجی است. پوست او باید عاری از کبودی و لک باشد.
2. ارگانیک بودن: میوه های ارگانیک بدون سموم و آفت کش ها هستند و حاوی مواد مغذی بیشتری هستند.
3. واکنش های آلرژیک را بررسی کنید: برخی از نوزادان به گوجه فرنگی حساسیت دارند و بهتر است قبل از استفاده از آن در غذای کودک این موضوع را بررسی کنید.
4. آماده سازی مناسب: از آنجایی که برخی از کودکان هنوز دندان های خود را کامل نکرده اند، به آنها گوجه فرنگی نیمه مایع له شده می دهم تا تکه های آن در گلویشان گیر نکند.
نحوه نگهداری گوجه فرنگی
برای نگهداری گوجه فرنگی نیازی به گذاشتن آن در یخچال ندارید. می توانید آن را در دمای اتاق و دور از نور خورشید نگهداری کنید. همچنین توصیه می شود تا چند روز پس از خرید آن را مصرف کنید. اگر گوجه فرنگی نارس بخرید، نگه داشتن آن در دمای اتاق ظرف چند روز آن ها را می رسد.
طرز تهیه رب گوجه فرنگی برای کودکان
مواد لازم
- گوجه فرنگی (4 عدد)
- نمک (به میزان لازم)
- کره (نصف قاشق چایخوری)
- آب (نصف فنجان)
- گوجه فرنگی ها را با دقت بشویید و تمیز کنید. هرگز گوجه فرنگی را قبل از شستن برش ندهید، زیرا باعث از دست رفتن مواد مغذی آن می شود.
- گوجه فرنگی ها را به قطعات بزرگ خرد کنید.
- تکه های گوجه فرنگی را در آب قرار دهید و روی آتش بگذارید. درب ظرف را ببندید. بعد از چند دقیقه نرم و لطیف می شود.
- گوجه فرنگی را به راحتی پوست بگیرید.
- گوجه ها را با کمی آب و کمی کره له کنید سپس در ماهیتابه ای روی اجاق بگذارید.
- کمی نمک اضافه کنید تا طعم له شود.
حرف آخر
- گوجه فرنگی یک غذای مقوی برای کودکان محسوب می شود و مصرف روزانه آن فواید بی شماری برای کودکان دارد.
- البته ممکن است در برخی از کودکان واکنش های آلرژیک خفیف رخ دهد.
- بهترین راه برای معرفی گوجه فرنگی به کودکانی که هنوز دندان رشد نکرده اند، تهیه پوره است.
- گوجه فرنگی باید در دمای اتاق نگهداری شود و ظرف چند روز پس از خرید مصرف شود
چند ماهگی به نوزادتان گوجه فرنگی دادید و آیا از خواص گوجه فرنگی برای نوزادان بهره مند شدید؟ چگونه گوجه فرنگی را سرو می کنید؟ نظرات و پیشنهادات خود را در این مورد با ما و خوانندگان مجله بست در قسمت نظرات به اشتراک بگذارید.
برگرفته از: اولین جیغ
